ما هو أفضل وقت لعصر الزيتون؟

المتعارف عليه أن يقطف الزيتون بعد أول هطول للمطر ويعرف ب (المطر الذي يغسل الزيتون )  وغالبا ما يكون بعد 15  أكتوبر.